النقاط الرئيسية
| النقطة | التفاصيل |
|---|---|
| الإعلان عن الإصدار الثالث من دليل ميشلان دبي | خلال حفل أقيم في فندق “ون آند أونلي ون زعبيل”. |
| مطعم “رو أون 45” | أصبح رابع مطعم في دبي يحصل على نجمتي ميشلان. |
| المجموعة المختارة لعام 2024 | تضم أربعة مطاعم جديدة تحمل نجمة ميشلان وستة تحصد جائزة “بيب جورماند” لأول مرة. |
| المطاعم المختارة | تشمل 106 مطاعم تقدم 35 نوعًا من المأكولات، بزيادة 17.8% عن عام 2023. |
الإعلان عن الإصدار الثالث
كشف دليل ميشلان دبي عن الإصدار السنوي الثالث له خلال حفل فاخر أقيم في فندق “وان آند أونلي ون زعبيل” الذي افتتح مؤخرًا. وكان من أبرز الأحداث حصول مطعم “رو أون 45” على نجمتي ميشلان ليصبح رابع مطعم في دبي يحظى بهذا التصنيف المرموق.
المجموعة المختارة لعام 2024
يضم دليل ميشلان دبي المرموق لعام 2024 مجموعة من 106 مطاعم، وهو ما يمثل قفزة بنسبة 53.6% منذ إطلاق الدليل في عام 2022 والذي شمل 69 مطعمًا.
يمنح إصدار عام 2024 نجمتي ميشلان لأربعة مطاعم، ونجمة ميشلان لـ15 مطعمًا، أربعة منها حديثة التكريم.
وتحتضن دبي الآن أيضًا 18 مطعمًا حائزة على “بيب جورماند” وثلاثة مطاعم حائزة على نجمة ميشلان الخضراء.
مطاعم حائزة على نجمتين
- إل ريستوراتي – نيكو روميتو
- رو أون 45 (جديد)
- ستاي باي يانيك ألينو
- تريسند استوديو
مطاعم حائزة على نجمة واحدة
- 11 وودفاير
- المنتهى
- أرماني ريستورانتي
- أفاتارا
- دينر باي هيستون بلومنتال
- هاكسان
- هوسيكي
- لا دام دو بيك دبي (جديد)
- مون رايز
- أورفلي بروز (جديد)
- أوسيانو
- ساجتسو باي تيتسويا (جديد)
- سموكد روم (جديد)
- تاسكا باي خوسيه أفاليش
- تورنو سوبيتو
نجمة ميشلان الخضراء
- بوكا
- لوى
- تايبل
بيب جورماند
- 21 جرامز
- 3 فلس
- أمارا
- مطعم الخيمة التراثي
- بيت مريم
- بيرنجاك (جديد)
- ديو جاستروبار (جديد)
- جولدفيش
- هو لي كو (جديد)
- ابن البحر
- إنديا باي فينيت
- كينويا
- كونجيكي هوتوتوجيسو (جديد)
- ريف جابانيز كوشياكي – دار الوصل
- ريف جابانيز كوشياكي – دبي هيلز (جديد)
- ريفلري (جديد)
- شابيستان
- تايبل
تكريمات خاصة من ميشلان
جائزة الشيف الشاب: “جيسوس لوباتو سوارز”، رئيس الطهاة لدى “سموكد روم”.
جائزة الساقي المحترف: “مايكل مبوفو”، من مطعم “سيليبريتيز باي ماورو كولاغريكو”.
جائزة الضيافة: مطعم “دوانجدي باي بو.لان”.
الافتتاح الجديد لهذا العام: مطعم” ذا غيلد”.
تصريحات المسؤولين
صرح “عصام كاظم”، الرئيس التنفيذي لدائرة الاقتصاد والسياحة بدبي (DCTCM) قائلًا: “نحتفل بفخر بالنسخة الثالثة من دليل ميشلان دبي، مستعرضين رحلتنا منذ ظهوره لأول مرة في عام 2022، إلى الاحتفال بالقائمة الموسعة للمجموعة المختارة هذا العام.”
وصرح “غويندال بولينيك”، المدير الدولي لدليل ميشلان، قائلًا: “تُعرف دبي الآن بأنها وجهة مميزة للمأكولات العالمية، ويستمر تطورها المذهل عامًا بعد عام.”
مشهد الطهي في دبي
تشتهر دبي بأنها عاصمة لفنون الطهي، وتستضيف أكثر من 13000 مطعم في أنحاء المدينة، بدءًا من مطاعم الشارع إلى المطاعم الراقية.
يصنف التقرير السنوي الأخير لقطاع المأكولات والمطاعم في دبي المدينة في المرتبة الثانية من حيث كثافة المطاعم على مستوى العالم.
تجلى تطور الإمارة كمركز عالمي للمأكولات من خلال مجموعة متنوعة من الجوائز والإشادات بما في ذلك حصولها على لقب الوجهة العالمية رقم 1 للعام الثالث على التوالي في جوائز اختيار المسافرين من “تريب أدفايزر” لعام 2024.
دليل ميشلان وعالم الطهي
بصفته أقدم وأشهر دليل للمطاعم عالميًا، يقوم دليل ميشلان بتقييم المطاعم بشكل سري منذ نشأته في القرن العشرين من خلال نظام النجوم الثلاثية.
شهد عام 2020 منح أول نجمة ميشلان خضراء، تكريمًا للمطاعم التي تتبع ممارسات مستدامة.
نجاحات الإمارة في مجال الطهي والسياحة
استقبلت دبي في عام 2023 رقمًا قياسيًا بلغ 17.15 مليون زائر دولي، بزيادة قدرها 19.4% سنويًا. وخلال الفترة ما بين يناير ومايو 2024، أقام 8.12 مليون زائر في دبي، بزيادة قدرها 10% عن نفس الفترة في عام 2023.
المزيد من التفاصيل
لمزيد من التفاصيل حول هذه المطاعم والمطاعم الأخرى المدرجة في دليل ميشلان دبي 2024، يرجى زيارة: guide.michelin.com
FAQ
ما هو دليل ميشلان؟
دليل ميشلان هو أقدم وأشهر دليل للمطاعم، يتم تقييم المطاعم به بشكل سري ويمنحها نجوم حسب جودتها.
كم عدد المطاعم الفائزة بجائزة بيب جورماند في إصدار 2024؟
18 مطعمًا.
كم عدد الزوار الدوليين الذين استقبلتهم دبي في عام 2023؟
17.15 مليون زائر دولي.
ما هي نجمة ميشلان الخضراء؟
هي نجمة تُمنح للمطاعم التي تتبع ممارسات مستدامة.