تعزيز ريادة المرأة الريفية في جنوب الباطنة: مشروع مبتكر لتجفيف الفواكه والخضروات!

النقاط الرئيسية

مشروع تجفيف الفواكه والخضروات

نفذت المديرية العامة للثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه بمحافظة جنوب الباطنة مشروع تجفيف الفواكه والخضروات والأعشاب، وذلك ضمن منظومة **الدعم الجديدة** التي تستهدف **النساء** في **الزراعة**. استهدفت المرحلة الأولى (6) مستفيدات من ولايات المحافظة.

أهداف المشروع

• تمكين المرأة الريفية **اقتصادياً**.
• فتح آفاق جديدة لريادة الأعمال في المجال الزراعي والغذائي.
• تحويل فائض الإنتاج الزراعي إلى **منتجات مصنعة**.
• تقليل الفاقد والهدر الغذائي.

إنشاء وحدات تجفيف متكاملة

تضمن المشروع إنشاء وحدات فردية متكاملة لتجفيف وتعبئة الفواكه والخضروات والأعشاب. كل مستفيدة حصلت على جهاز تجفيف بسعة (129) لترا يحتوي على (32) رفًا، مما يمكنهن من إنتاج **منتجات مجففة** وفق اشتراطات صحية.

التدريب والتطوير

يتضمن المشروع برنامج تدريبي متخصص لتطوير القدرات في الجوانب الفنية والإدارية، **شمل العناصر التالية**:

• أساسيات ريادة الأعمال.
• التسويق الذكي.
• عمليات التجفيف والتعبئة.
• ضبط الجودة.

تجربة المستفيدات

مريم بنت عبدالله الخروصي، إحدى المستفيدات، أكدت أن تجربة استخدام أجهزة التجفيف تكشف أن التجفيف يعزز **الأمن الغذائي** في الأوقات الصعبة، كما يسهل حفظ الفواكه والخضروات لفترات طويلة.

فوائد التجفيف للعائلات

• تحويل فائض الغذاء إلى **مخزون** يعتمد عليه.
• تقليل الفاقد من المحاصيل.
• تحويل المحاصيل إلى تُستعمل لل**تخزين** والتسويق.

أهمية الثقافة الغذائية

نشر ثقافة التجفيف وإدخال المجففات ضمن الغذاء الصحي يمثل خطوة لتعزيز **الصحة** وتوفير بدائل غذائية طبيعية. ذلك يساعد على الاستعداد للأزمات وبناء مجتمع متماسك لمواجهة التحديات.

الختام

يسهم المشروع في تعزيز القيمة المضافة للمنتجات الزراعية، مما يوفر دخلاً مستدامًا للمرأة الريفية، ويساهم في تحسين الأمن الغذائي بالمحافظة.

الأسئلة الشائعة

ما هو هدف المشروع الأساسي؟

تمكين المرأة الريفية وتعزيز ريادة الأعمال.

كم عدد المستفيدات من المشروع؟

ستة مستفيدات.

ما الفوائد الأساسية للتجفيف؟

تقليل الفاقد وتعزيز الأمن الغذائي.

ما هي العناصر التي يشملها البرنامج التدريبي؟

يتضمن تسويق، تجفيف، تعبئة، وضبط جودة.

اقرأ أيضا